Pökeln und Räuchern

 von Franz Doppler, Michael Gneist, Roman Eibensteiner

Schlagworte:

• Räuchern |
• Pökeln |
• Konservieren |
• Rezepte |
• Nahrungsmittel |
• Schlachten |
• Selchen |
• Suren

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Doppler, Franz:
Pökeln und Räuchern : Selchen & Suren / Franz Doppler ; Michael Gneist ; Roman Eibensteiner. - Stuttgart : Ulmer, 2004. - 197 S. : Abb. + Tab.
NE:  ; Gneist, Michael ; Eibensteiner, Roman

ISBN 3-8001-4612-6  brosch  EUR 19,90

RÄUCHERN ; PÖKELN ; KONSERVIEREN ; REZEPTE ; NAHRUNGSMITTEL ; SCHLACHTEN ; SELCHEN ; SUREN
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